Plante-dyrking

Ruccola-

Ruccola (Eruca sativa/Diplotaxis tenuifolia) stammer opprinnelig fra Middelhavsområdet og Vest -Asia og  var kjent av romerne før Kristi fødsel.


Av Alena Gibalova, Bioforsk Økologisk

Ruccolasalaten tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae) og dyrkes over hele verden. Den kan høstes fra april (på overvintrede vekster) til frosten setter inn sent på høsten. Oftest anvendes den som friske blader i salatblandinger. I Italia anvendes den også som kokt grønnsak. Ruccola selges primært pakket i pakninger, enten alene eller i blandinger med andre salattyper.

Rucolla (Foto: Thor Graff)

(Foto: Thor Graff)