Tips en kamerat
Utskriftvennlig
QualityLowInputFood
- spennende resultater fra europeisk kjempeprosjekt!
 |
QLIF-prosjektet ble avslutta i april 2009, og nå er det mye interessant lesestoff fra prosjektet tilgjengelig på nett. Resultater viser blant annet høyere innhold vitaminer og antioksidanter og lavere innhold av pesticidrester og tungmetaller i økologisk mat sammenlignet med konvensjonelt dyrka mat.
QLIF-prosjektet (Improving quality and safety and reduction of costs in the European organic and low input supply chains) startet i 2004 med milder fra EU. Prosjektets formål har vært kvalitetsforbedring, forbedret mattrygghet og kostnadsreduksjon gjennom hele produksjonskjeden for økologisk og "low input"-mat, ved hjelp av forskning, formidling og rådgivning. Prosjektet har vært 5-årig og har omfattet 31 forskningsinstitusjoner, bedrifter og universiteter i 16 land, de fleste i Europa.
7 delprosjekt
Arbeidet har vært delt inn i 7 delprosjekter, med tema innen forbrukerforventninger, effekter av produksjonsmetoder, plantedyrking, husdyrhold, videreforedlingsstrategier, transport og handel, samt horisontale perspektiv. På hjemmesida fins temaark med hovedresultater fra hver av delprosjektene.
Ernæringskvalitet og mattrygghet
I studiet av ulike produksjonsmetoder (økologisk, konvensjonelt og "low-input") har effekt på ernæringskvalitet og mattrygghet blitt undersøkt. I tillegg har det vært utført fôringsforsøk på rotter med fôr fra ulike produksjonssystem. Resultatene viste signifikant høyere innhold av antioksidanter og vitaminer i økologiske frilandsgrønnsaker og tomat dyrket i veksthus, enn i tilsvarende konvensjonelle produkter. Disse forskjellene i innhold tilskrives i stor grad bruk av ulike typer gjødsel, men var delvis også knytta til bruk/ikke bruk av kjemiske sprøytemidler.
Tungmetaller
Feltforsøk viste signifikant høyere innhold av tungmetaller (særlig kadmium og nikkel) i konvensjonelt dyrka grønnsaker enn i tilsvarende økologiske produkter.
Beite økte innhold av gunstige stoffer i melka
Melk produsert i Sverige, Danmark, Italia og Storbritannia ble analysert for en rekke ernæringsmessig gunstige stoffer som vitamin E og flerumetta fettsyrer. Disse stoffene ble funnet i større mengder i økologisk melk, sammenlignet med melk fra konvensjonelle gårder i samme land. Disse forskjellene var særlig store om sommeren og den store andelen av beite i økologisk mjølkeproduksjon forklarer mye av forskjellen.
Les mer
>> Sammendrag resultater QLIF (engelsk)
>> Delprosjekt Forbrukerforventninger (engelsk)
>> Delprosjekt Effekter av produksjonsmetoder (engelsk)
>> Delprosjekt Plantedyrking (engelsk)
>> Delprosjekt Husdyrhold (engelsk)
>> Delprosjekt Videreforedlingsstrategier (engelsk)
>> Delprosjekt Transport og handel (engelsk)