Tips en kamerat
Utskriftvennlig
Lønnsom økologisk mjølkeproduksjon
i Midt-Norge?
Ved moderat avlingsnedgang og merpris for økologisk mjølk og kjøtt er det ofte lønnsomt å legge om til økologisk mjølkeproduksjon. Hver gård må vurderes individuelt, da forholdet på den enkelte gård er avgjørende for resultatet.
Ved omlegging til økologisk mjølkeproduksjon må en forvente reduserte avlinger. Engavlingene reduseres normalt med 10-20 %, avhengig av jordtype og tilgang på husdyrgjødsel. Tabellen nedenfor viser eksempel på dekningsbidrag for buskapen ved konvensjonell mjølkeproduksjon og ved ulike alternativer for avlingsreduksjon og tilgang på ekstra jord ved omlegging til økologisk mjølkeproduksjon. Følgende forutsetninger er benyttet i kalkylene:
- mjølkekvote: 90 000 l
- distriktstilsk. mjølk: sone C, kr 0,23/l
- distriktstilsk. kjøtt: sone 2, kr 4,05/kg
- areal- og kulturlanskapstilsk: sone 4
- pris mjølk: kr 3,45/l
- pris kukjøtt: kr 26/kg
- pris oksekjøtt: kr 29/kg
- pris kalv til liv 3mnd gammel: kr 2000
- merpris økologisk mjølk: kr 0,60/l
- merpris økologisk kjøtt: kr 3/kg
- ikke-økologisk kraftfôr: kr 2,70/ FEm
- økologisk kraftfôr: kr 3,90/FEm
Ved konvensjonell drift er det regnet med fullt påsett. Oksene slaktes 18 måneder gamle med slaktevekt 280 kg. I de økologiske alternativene er fôret prioritert til mjølkeproduksjon. De ungdyrene det ikke er fôr til selges til liv 3 måneder gamle.
I eksempelet med økologisk drift og 10 % avlingsreduksjon fører reduserte kraftfôr-og gjødselkostnader til økt dekningsbidrag selv om inntektene går ned. Ved 20% avlingsreduksjon er inntektsnedgangen større enn sparte kostnader. I denne situasjonen må gården redusere både produksjon av mjølk og kjøtt i forhold til produksjonen i konvensjonell drift. Dersom denne gården leier jord hvor det økte arealet brukes til fôrproduksjon av korn og gras til eget bruk, blir det økonomiske resultatet ved omlegging til økologisk drift svært gunstig. Resultatet kan også bedres ved å øke avdråtten per ku på innkjøpt økologisk kraftfôr. Når grunntilskuddet på kjøtt faller vekk fra 01.01.04 vil eksempelet med 20 % avlingsreduksjon oppnå samme økonomiske resultat som konvensjonell drift.
De årlige samlede offentlige tilskuddene ved økologisk drift ved både 10 og 20 % avlingsnedgang er lavere enn ved konvensjonell drift. Dette skyldes at reduksjon i distriktstilskudd og produksjonstillegg på dyr på grunn av lavere dyretall og produksjon på de økologiske gårdene er større en summen av ekstra tilskudd til økologiske husdyr og areal.
Økologisk produksjon | ||||
Konvensj. | 10 % | 20 % | 20 % avlingsred. | |
produksjon | avlingsred. | avlingsred. | 60 daa leiejord | |
Areal fylldyrka, daa | 215 | 215 | 215 | 275 |
Avling, FEm/daa fulld. | 400 | 360 | 320 | 320 |
Ant. årskyr | 16 | 18 | 16 | 17 |
Avdrått pr årsku, kg | 6 300 | 5 600 | 5 600 | 6 000 |
Kvoteoppfylling, % | 99,2 | 98,3 | 87,1 | 100,0 |
Kraftfôrprosent – kyr | 36 | 25 | 25 | 29 |
Kg storfeslakt | 4 896 | 1 320 | 1 056 | 2 176 |
Inntekter, kr: | ||||
Mjølk | 308 100 | 305 200 | 270 500 | 310 500 |
Mjølk, økotillegg, 0,60/l | 53 100 | 47 100 | 54 000 | |
Kjøtt og livd.økotillegg kj | 134 900 | 68 300 | 56 600 | 86 500 |
Distriktistilsk. mjølk | 20 500 | 20 300 | 18 000 | 20 700 |
Distriktstilsk. kjøtt | 19 800 | 5 300 | 4 300 | 8 800 |
Driftstilskudd mjølk | 59 000 | 59 000 | 59 000 | 59 000 |
Grunntilskudd kjøtt | 8 900 | 2 400 | 1 900 | 3 900 |
Produksjonstilskudd dyr | 76 700 | 67 500 | 62 400 | 68 800 |
AK-tilskudd | 65 800 | 65 800 | 65 800 | 83 800 |
Økotilsk. dyr | 14 000 | 12 400 | 14 200 | |
Økotilsk. Grovfôr og korn | 11 800 | 11 800 | 21 000 | |
Sum inntekter | 693 700 | 672 700 | 609 800 | 731 200 |
Variable kostnader, kr: | ||||
Kraftfôr | 100 300 | 71 700 | 62 100 | 66 800 |
Såfrø | 4 300 | 4 600 | 4 800 | 5500 |
Kunstgjødsel | 36 300 | |||
Kalk | 7 800 | 7 800 | 7 800 | 10 200 |
Andre var. kostn. og bunnfradrag | 44 700 | 47 600 | 43 000 | 45 900 |
Sum variable kostn.: | 193 400 | 131 700 | 117 700 | 128 400 |
Dekningsbidrag, kr: | ||||
For buskapen | 500 300 | 541 000 | 492 100 | 602 800 |
Differanse (øko-konv) | 40 700 | -8 200 | 102 500 |
Forholdene på den enkelte gård er avgjørende for om det er økonomisk lønnsomt å legge om til økologisk mjølkeproduksjon. De faktorene som betyr mest er størrelsen på avlingsreduksjon, eventuelle muligheter for tilleggsareal og muligheten for merpris på økologisk mjølk. Ved moderat avlingsnedgang og merpris for økologisk mjølk og kjøtt er det ofte lønnsomt å legge om til økologisk produksjon. Ved stor nedgang i fôrproduksjon og påfølgende stor reduksjon i kjøttproduksjon vil kjøttprisene også ha stor innvirkning på det økonomiske resultatet. Eventuelle investeringsbehov ved omlegging til økologisk drift og bondens faglige dyktighet er også faktorer som må med i vurderinga.