Økonomi & marknad

Mer øko-melk når frem

Det ble i 2006 produsert i alt 1 500 mill. liter kumelk, hvorav 26,1 mill. liter var økologisk. Dette utgjør 1,74 prosent av totalproduksjonen, og er en øking fra 2005 på 0,5 mill. liter. Anvendelsesgraden (andelen økologisk melk som selges som økologiske produkter) har økt kraftig de siste årene. I 2004 var den helt nede i 25,2 %, mens den i 2006 var oppe i 54,2 %.
27/03/2007 14:15

Therese Birkeland Fossøy, Bioforsk Økologisk

Det er TINE som tar imot størstedelen av øko-melka i Norge. I alt 23 meierianlegg er godkjent av Debio for foredling av økologisk melk, 19 av disse er TINEs anlegg. TINE Meierier Øst er størst, med 48 % av øko-melka, mens TINE Midt-Norge tar imot 31 %. Disse to har også den største andelen økologisk melk, med henholdsvis 3,6 % og 1,9 % av sin totale produksjon. Andre produsenter av økologiske meieriprodukter er Rørosmeieriet, Haugaland Meieri Produksjon AS, Hemsegarden Ysteri AS og Forollhogna Fjellmeieri.

Økt produksjon og økt anvendelse
Mengden innveid økologisk melk hos TINE økte i med 76 % i perioden 2001-2006. Størst var økningen i Midt-Norge (164 %), fulgt av Øst (65 %) og Sør(57 %). 

Anvendelsen av den økologiske melka økte kraftig med omleggingen av kefirproduksjonen i januar 2005, fra 25,2 % til 48,0 %. I løpet av 2006 har anvendt volum økologisk melk har økt med nesten 2 mill. liter, omtrent 4 ganger så mye som økningen i innveid økologisk melk. I 2006 var anvendelsesgraden 54 %.

Klynger og kvoter
TINE hadde per 31. desember 2006 281 leverandører av økologisk melk. Av disse var 13 utenfor klyngeområdene. Fra 1. januar 2007 ble klyngene utvidet, og 4 av disse produsentene fikk leveranseavtale. Produsenter med leveranseavtale får 60 øre mer per liter i forhold til ordinær produsentpris.

Staten gjennomførte salg av melkekvoter til økologisk produksjon i høst og i vinter. Begge gangene var etterspørselen etter kvoter større enn tilbudet, og søkerne måte nøye seg med reduserte kvoter. Kvotene som var gjeldende fra 1. januar var på til sammen 1,88 mill liter, og kvotene som var gjeldende fra 1. mars var på til sammen 2,04 mill. liter.

Behov for flere produsenter
Produksjonen av økologisk melk må øke med 110 % til ca 55 mill. liter melk dersom TINE skal nå sitt eget mål om 4 % økologisk andel for meieriprodukter i 2010. Prognosene til TINE viser imidlertid en underdekning på 10 mill liter, selv om man forutsetter en anvendelsesgrad på 80 %, som er vesentlig høyere enn dagens situasjon.

Kilde: Statens landbruksforvaltning: Produksjon og omsetning av økologiske landbruksvarer. Rapport fra 2006.