Plante-dyrking

Vannspinat

Vannspinat (Ipomoea aquatica) hører til vindelfamilien (Convolvulaceae) og dyrkes i hele Asia. I varmt klima er det en flerårig plante, i kaldere klima er planten ettårig. Planten er i familie med søtpotet.


Beskrivelse

Planten trives i varm og fuktig jord. Stenglene er lange og kan flyte på vannet eller krype på gjørmete bakke. De rotfester seg  i stengelnoder som kommer i kontakt med jord eller vann. Bladene er flate, og varierer i formen fra hjerteformete til smale pilformete. Smale blad er 1-2,5 cm brede og 15-20 cm lange. Bredere blad er opptil 5 cm brede og kortere enn smale blad. Blomstene har trompetform og er vanligvis hvite.