Tips en kamerat
Utskriftvennlig
Jorddekke - ulike egenskaper
Bærvekstane konkurrerar dårleg med ugraset. Ulike former for dekke på jorda under plantene kan hindre ugraset, dette er særleg aktuelt i økologisk dyrking. Jorddekke gir reinare bær i jordbær, og reduserar risikoen for smitte av lærråte på bæra.
Dekking for klimaforbedring
Ulike typer duk til dekking har økt i omfang i hagebruket. Duken gir klimaforbedring og det er særlig tidlige bær eller grønnsaker det er fokusert på. I økologisk dyrking er det en fordel at dekking kan hindre innflyging av insekter. Dekking har også andre fordeler som raskere etablering etter planting og vern mot vinterskade. Ulempene er kostnaden, merarbeid og at ugraset også trives bedre under duken.
Prinsipper og definisjon - for økologisk landbruk
 |
De fire prinsippene ble vedtatt i 2005 og omfatter helseprinsippet, økologiprinsippet, rettferdighetsprinsippet og varsomhetsprinsippet. Den internasjonale definisjonen av økologisk landbruk ble vedtatt i 2008.
Shungiku - spiselig krysantemum
Shungiku eller spiselig krysantemum (Chrysantemum coronarium) stammer fra middelhavsområdet hvor den har spredt seg til Europa, Afrika og Asia. Der har den forvillet seg og tilpasset seg lokale forhold. I Vesten er den fortsatt kjent som prydplante. Shungiku er en takknemlig, relativt hardfør plante med karakteriskisk smak og fortjener større plass i sortimentet av bladgrønnsaker.
Mizuna
Mizuna (Brassica rapa var.nipposinica eller Brassica rapa var.japonica), også kalt Kyona, er nær beslektet med bladrike neper og hører til korsblomstfamilien(Brassicaceae). Opprinnelig kommer den fra Kina, men siden antikken er mizuna dyrket mye i Japan og derfor er den ansett for å være en japansk grønnsak. De saftige bladene og stilkene er årsaken til navnet den bærer, som på japansk betyr ”saftig grønnsak”.
Mikroorganismer inni og på planter
Ulike mikroorganismer lever inni kulturplantene våre. Disse organismene kalles endofytter. En rekke mikroorganismer lever utenpå blader, røtter og stilker hos planter. De kalles epifytter. I flere kulturvekster er disse og andre mikroorganismer funnet. Forskere mener de kan bidra til økt plantevekst, hemme sykdommer, gjøre fosfor mer tilgjengelig og tilføre planter mer nitrogen.
Oppklaring «økokylling» og «saktevoksende fjørfe»
Det har vært noe forvirring rundt begrepene «økokyllingrase» og «saktevoksende fjørferase». Mattilsynet har nå fastsatt hva som er tillatt i økologisk produksjon.
Sukkerert
Sukkerert dyrkes for sine unge, søte skolmer. Kulturen er hardfør og gir avling på relativt kort tid.
Grønne erter (Hageert)
Hageert (Pisum sativum var.sativum) hører til ertefamilien (Fabaceae) og er en gammel kulturplante. Den erten vi kjenner i dag stammer fra åkerert som vokser vilt i middelhavslandene og i Det nære Østen.
Gresskar
Gresskar stammer opprinnelig fra Mexico og Peru. Den kom til Europa på 1500-tallet og først på slutten av 1800-tallet bredte dyrkingen av gresskar seg fra herskapshagene ut til mer alminnelige borgere. Produksjonen i dag har fire mål: det produseres gresskar til konsum, gresskar til Haloween, pyntegresskar og gresskar til konserveindustrien.